MILANO, 19 Aprile 2011 - Eventi Pastiferi
La Pasta Fabbri preparata dai grandi chef...

Greve in Chianti (FIRENZE), 11 Settembre 2010
Attestato di "Cittadino Emerito" a Giovanni Fabbri

Il Sindaco del Comune di Greve in Chianti, Alberto Bencistà, consegna l'attestato a Marco Fabbri che ritira per conto del padre. Insieme a loro Renzo Marinai, titolare dell'omonima Azienda Agricola di Panzano in Chianti.

Qui di seguito la motivazione dell'attestato:

"Per i suoi successi come "artigiano della pasta" in un'attività che va avanti da 4 generazioni presso l'omonimo pastificio di Strada in Chianti, con attenzione, competenza e dedizione raggiungendo l'importante traguardo dell'essiccazione a freddo che mantiene integre tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Inoltre da qualche anno segue la sua produzione a partire dall'attenta scelta del grano richiedendone una completa tracciabilità nella ricerca di varietà di vecchia generazione, immuni dalle moderne problematiche allergologiche e rispettose delle tradizioni locali."

BOLOGNA, 24 Aprile 2010 - Premio Speciale IL GOLOSARIO
Categoria Pastifici Artigianali

Il PASTIFICIO FABBRI tra i premiati IL GOLOSARIO - PASTATREND a cura del Club di Papillon (www.clubpapillon.it), con questa motivazione:

"Quattro generazioni al lavoro e una passione rimasta intatta: tagliatelle, penne e spaghetti preparate con semola ricca di glutine e asciugate senza fretta. Ma l'apertura e l'innovazione distinguono questo pastificio del Chianti per l'aver esportato la pasta con la varietà Buon Pastore all'estero."

MILANO, 5-8 Maggio 2007 - TUTTOFOOD - Milano World Food Exibition

Lo stand del Pastificio FABBRI gemellato con quello dell'Azienda Agricola PRUNETI (azienda specializzata nella produzione a livelli di eccellenza, di olio, zafferano, iris ed altro ancora): a detta di molti il nostro stand è stato uno dei più visitati nei quattro giorni della manifestazione...

Fabbri, Pruneti e collaboratori vari, nella tradizionale foto ricordo.

FIRENZE, 28 novembre 2003 - Premio Internazionale "Caterina de' Medici"

Giovanni Fabbri riceve l'importante Premio Internazionale Caterina de' Medici nel corso della tradizionale cerimonia che, annualmente, ospita personaggi ed aziende che si distinguono nel mondo per i propri meriti enogastronomici.

ROMA, 18 maggio 2003 - "Gambero Rosso Città del Gusto"

"OLIO, PANE & PASTA: IL BRUNCH ITALIANO".

La Città del gusto è a Roma, quartiere Ostiense, e consiste in 5.000 mq coperti e 2.500 mq di terrazze dove si studia e ci si diverte negli spazi dedicati alle degustazioni, nelle aule e laboratori della Scuola di formazione, sul palcoscenico del Teatro della Cucina e del Teatro del Vino e negli studi televisivi di GAMBERO ROSSO CHANNEL.
In questa occasione ha aperto le porte ad un pubblico di oltre 2.000 persone tra operatori della stampa, professionisti ed appassionati offrendo la sua ricetta per capire, conoscere ed abbinare i migliori pani, le migliori paste e i vini della tradizione italiana da condire e gustare con i migliori oli extravergine di oliva DOP di tutta Italia.

Il Pastificio FABBRI coglie l'occasione per ringraziare della preziosa collaborazione la chef Antonella (del Ristorante "La Paglietta di Firenze" a S. Polo in Chianti) che, con alcune semplici quanto magistrali preparazioni - tra cui gli Spaghettoni freddi al Tonno e la Pasta con lo Zafferano - ha contribuito in modo notevole al successo della nostra pasta...