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Tre generazioni di Fabbri:
Renzo, Giovanni, Livio
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Piazza Emilio Landi negli anni '10
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Il Mercato del Bestiame
in Piazza Emilio Landi (anni '20)
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Negozio di alimentari decorato con pasta
(Grassina, 1931)
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Mulino di pasta cruda, esposto in occasione
di una festa religiosa (Grassina, 1931)
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Torchio per preparare in casa la pasta
(inizio Secolo)
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Comizio fascista
in Piazza Emilio Landi (1937)
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Piazza Emilio Landi negli anni '40
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La Piazza di Strada addobbata
per la Sagra di Settembre,
svoltasi fino agli anni '80
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Giovanni Fabbri, attuale titolare
del Pastificio Fabbri
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Strada in Chianti sotto la neve
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Particolare di una fattura di vendita del Pastificio Fabbri recante la data del 1906
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Particolare di una bilancia
risalente all'inizio del Novecento
ancora perfettamente funzionante
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Un antico torchio a mano
usato per piccole produzioni
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Piccole trafile in bronzo
per torchi a mano
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Bilancia in uso presso le
antiche botteghe dove la pasta
veniva normalmente pesata
e venduta sfusa
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Due di queste ruote in marmo
facevano parte della "molazza":
impastatrice azionata da un mulo
o un cavallo alla fine dell'800
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Alcune delle decine di trafile in bronzo,
ancora in uso nel Pastificio Fabbri
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Giovanni Fabbri con i figli Lisa e Marco
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