Tre generazioni di Fabbri:
Renzo, Giovanni, Livio

Piazza Emilio Landi negli anni '10

Il Mercato del Bestiame
in Piazza Emilio Landi (anni '20)

Negozio di alimentari decorato con pasta
(Grassina, 1931)

Mulino di pasta cruda, esposto in occasione
di una festa religiosa (Grassina, 1931)

Torchio per preparare in casa la pasta
(inizio Secolo)

Comizio fascista
in Piazza Emilio Landi (1937)

Piazza Emilio Landi negli anni '40

Un FIAT 615 usato negli anni '50
per le consegne degli ordini

La Piazza di Strada addobbata
per la Sagra di Settembre,
svoltasi fino agli anni '80

Strada in Chianti sotto la neve

Particolare di una fattura di vendita del Pastificio Fabbri recante la data del 1906

Particolare di una bilancia
risalente all'inizio del Novecento
ancora perfettamente funzionante

Un antico torchio a mano
usato per piccole produzioni

Piccole trafile in bronzo
per torchi a mano

Bilancia in uso presso le
antiche botteghe dove la pasta
veniva normalmente pesata
e venduta sfusa

Due di queste ruote in marmo
facevano parte della "molazza":
impastatrice azionata da un mulo
o un cavallo alla fine dell'800

Alcune delle decine di trafile in bronzo,
ancora in uso nel Pastificio Fabbri

Giovanni Fabbri, attuale titolare
del Pastificio Fabbri

Giovanni Fabbri con i figli Lisa e Marco