Gambero Rosso edizione speciale 25 anni: I Fabbri tra le aziende raccomandate
Il nostro Spaghettone nell’Albo d’Oro delle Eccellenze Italiane del Gambero Rosso, edito in occasione dei 25 anni di attività...
Do you want to know everything, absolutely everything about the Fabbri Pastificio? In this section you will find a selection of articles and excerpts taken from publications that have dedicated space to our history and the production philosophy that guides every choice we make when it comes to pasta.
Corriere Fiorentino: il Pastificio Fabbri nel libro cirillico Sapore della Toscana
Uno spazio di tutto rispetto è dato al pastificio artigianale Fabbri, di Strada in Chianti, dove spaghetti, penne e tagliatelle, da 100 anni, vengono fatti essiccare lentamente. Il titolare, Giovanni Fabbri, è ritratto mentre mostra...
Giovanni Fabbri e le sue pappardelle di San Lorenzo nella guida di Veronica Ficcarelli
Condotto da Giovanni Fabbri, rappresentante della quarta generazione della famiglia Fabbri, il Pastificio produce non più di 10 quintali di pasta al giorno, dopo un procedimento ancora artigianale, che vede l’impiego di macchinari risalenti agli...
La Nazione di Firenze: Il team Luna Rossa ha scelto la fabbrica Fabbri di Strada in Chianti
Un pezzo di Chianti naviga con Luna Rossa. La pasta del pastificio Fabbri di Strada in Chianti è stata scelta per l’alimentazione del team della celebre imbarcazione impegnata nell’America’s Cup e altre manifestazioni veliche...
Tradizione, arte e aiuto al settore artistico post Covid: il packaging in tiratura limitata del Pastificio Fabbri
L’idea è nata dal Visual Artist padovano Emmanuele Panzarini durante il lockdown e si è concretizzata in una confezione dal design innovativo e accattivante realizzata in tiratura limitata di 500 esemplari…
La pasta di Giovanni Fabbri nel Food&Wine Magazine di Toscanadove
“La storia della nostra azienda inizia durante l’ultimo decennio del 19° secolo quando il trisnonno Giovanni Fabbri acquistò una porzione di terreno in piazza di Strada in Chianti e ci impiantò un’attività di molitura, pastificazione...
Pasta a confronto: Spaghetti Barilla n°5 e Spaghetti artigianali Fabbri
“L’obiettivo è quello di analizzare il prodotto di larga diffusione commerciale e quello analogo, artigianale, per capirne le differenze e quindi per concorrere ad informare ed educare il consumatore che può essere maggiormente consapevole quando...
“La Pasta Fabbri” in die deutsche Wissenssendung “Galileo” auf ProSieben
Reis, Kartoffeln und Pasta sind günstige Grundnahrungsmittel. Das mag für die Versionen im Supermarkt ja stimmen, nicht aber für die Luxus-Versionen dieser Klassiker. Wir haben die drei teuersten Grundnahrungsmittel der Welt ausprobiert.
