{"title":"Pâtes à la semoule complète de blé ancien biologique 100% Timilia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe blé\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTimilia ou \"Tumminia\" est un blé dur ancien.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eLa farine complète\u0026nbsp;biologique que l’on en obtient rappelle \u003cstrong\u003eles arômes de café et de noisettes grillés.\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;La saveur et l'arôme des champs le caractérisent depuis toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBien qu’il contienne le son, c’est-à-dire la partie la plus fibreuse du grain de blé,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ele Timilia est très délicat et si proche du blé tendre qu’on l’appelle parfois \"faux blé dur\"\u003c\/strong\u003e. Ainsi, en Sicile, on l’utilise traditionnellement pour faire le pain et la pizza en raison de la délicatesse de son gluten, même s’il fait techniquement partie de la famille des blés durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe blé Timilia est moulu en Sicile à Castelvetrano, par les moulins Molini del Ponte\u003c\/strong\u003e, meuniers depuis quatre générations et experts en céréales siciliennes. Ce fut l’un des premiers moulins à\u0026nbsp;résister contre la grande industrie en continuant à cultiver diverses variétés anciennes de blé, à une époque où l’on se concentrait davantage sur le rendement négligeant la qualité des matières premières.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spaghetti-n-5-integrali-bio-100-timilia","title":"Spaghetti n°5 complets bio 100% Timilia","description":"\u003ch3\u003ePâtes à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ela semoule complète de blé biologique 100% Timilia\u0026nbsp;(Origine: Sicile)\u003c\/strong\u003e. Texture rugueuse\u0026nbsp;due à l'utilisation de moules en bronze.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPS DE SÉCHAGE:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePâtes séchées pendant \u003cstrong\u003e5\u0026nbsp;jours\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e120\u0026nbsp;heures\u003c\/strong\u003e) à une température inférieure à 38°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LES DÉGUSTER:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Ce format de pâtes peut être cuisiné avec une infinité de sauces\u0026nbsp;qui vont de la viande (comme pour la recette all’amatriciana ou alla carbonara par exemple) au poisson (avec des palourdes, aux moules etc.).\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449318371573,"sku":"08805","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/08805-a.jpg?v=1705402303"},{"product_id":"linguine-integrali-n-7-bio-100-timilia","title":"Linguine complètes bio 100% Timilia","description":"\u003ch3\u003ePâtes à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ela semoule complète de blé biologique 100% Timilia\u0026nbsp;(Origine: Sicile)\u003c\/strong\u003e. Texture rugueuse\u0026nbsp;due à l'utilisation de moules en bronze.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPS DE SÉCHAGE:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePâtes séchées pendant \u003cstrong\u003e4,5\u0026nbsp;jours\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e108 heures\u003c\/strong\u003e) à une température inférieure à 38°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LES DÉGUSTER:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Les linguine sont traditionnellement accompagnées de sauces délicates à base d'herbes comme le célèbre pesto alla Genovese, ou avec des fruits de mer. Elles se marient également très bien avec une sauce béchamel légère aromatisée au citron, au safran et au gingembre.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449318797557,"sku":"08807","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/08807-a.jpg?v=1705402307"},{"product_id":"stracci-toscani-integrali-bio-100-timilia","title":"Stracci toscani complets bio 100% Timilia","description":"\u003ch3\u003ePâtes à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ela semoule complète de blé biologique 100% Timilia\u0026nbsp;(Origine: Sicile)\u003c\/strong\u003e. Texture rugueuse\u0026nbsp;due à l'utilisation de moules en bronze.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPS DE SÉCHAGE:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePâtes séchées pendant \u003cstrong\u003e3,5\u0026nbsp;jours\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e84\u0026nbsp;heures\u003c\/strong\u003e) à une température inférieure à 38°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LES DÉGUSTER:\u003c\/strong\u003e Les \u003cem data-start=\"836\" data-end=\"845\" data-mce-fragment=\"1\"\u003estracci\u003c\/em\u003e sont un format de pâte qui se prête à toutes les sauces : poissons, ragù de viande (ou de gibier), ou tout simplement nature avec un filet d’huile. Ils sont aussi délicieux avec un bon pesto ou une sauce à base de pois chiches et de romarin.\u003cbr data-start=\"1087\" data-end=\"1090\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le conseil de Marco Fabbri, propriétaire de l’entreprise : \u003cem data-start=\"1149\" data-end=\"1158\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eStracci\u003c\/em\u003e au ragù de sanglier, graines de fenouil et chou noir toscan\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449319485685,"sku":"08889","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/08889-a.jpg?v=1705402313"},{"product_id":"penne-rigate-integrali-bio-100-timilia","title":"Penne rigate complètes bio 100% Timilia","description":"\u003ch3\u003ePâtes à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ela semoule complète de blé biologique 100% Timilia\u0026nbsp;(Origine: Sicile)\u003c\/strong\u003e. Texture rugueuse\u0026nbsp;due à l'utilisation de moules en bronze.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPS DE SÉCHAGE:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePâtes séchées pendant \u003cstrong\u003e3\u0026nbsp;jours\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 heures\u003c\/strong\u003e) à une température inférieure à 38°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LES DÉGUSTER:\u003c\/strong\u003e Les Penne Rigate s’accordent très bien avec des sauces simples et légères à base de tomates fraîches telle que la célèbre recette all’arrabbiata. Elles sont également délicieuses cuites au four avec tomate et mozzarella.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449319551221,"sku":"08844","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/08844-a.jpg?v=1705402316"},{"product_id":"tortiglioni-integrali-bio-100-timilia","title":"Tortiglioni complets bio 100% Timilia","description":"\u003ch3\u003ePâtes à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ela semoule complète de blé biologique 100% Timilia\u0026nbsp;(Origine: Sicile)\u003c\/strong\u003e. Texture rugueuse\u0026nbsp;due à l'utilisation de moules en bronze.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPS DE SÉCHAGE:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePâtes séchées pendant \u003cstrong\u003e3\u0026nbsp;jours\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 heures\u003c\/strong\u003e) à une température inférieure à 38°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LES DÉGUSTER:\u003c\/strong\u003e Les tortiglioni sont souvent associés à des sauces à base de tomates où parfois le piquant prédomine, comme dans la recette romaine all'arrabbiata ou avec un ragù de porc ou d'agneau. Ils se prêtent également très bien en gratin au four avec de la sauce béchamel, de la mozzarella et des légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449319747829,"sku":"08839","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/08839-a.jpg?v=1705402319"},{"product_id":"kit-degustazione-grani-antichi-bio","title":"Coffret Dégustation Blés Anciens Bio","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez notre sélection de pâtes aux blés anciens, choisie par Giovanni Fabbri. À l’intérieur, vous trouverez \u003cstrong\u003equatre paquets de pâtes biologiques\u003c\/strong\u003e, idéales pour prendre soin\u0026nbsp;de son organisme : les blés anciens sont en effet reconnus pour leurs propriétés nutritionnelles et leur haute digestibilité. Avec cette sélection, vous ne pouvez pas vous tromper !\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe kit contient \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 kg de pâtes biologiques assorties:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paquet de 500 g. de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpaghetti n°5 de semoule semi-complète 100% Cappelli\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paquet de 500 g. de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFusilloni de semoule semi-complète 100% Cappelli \u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paquet de 500 g. de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStracci toscani de semoule complète 100% Timilia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paquet de 500 g. de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePenne rigate à l'épeautre complet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe sac en toile de jute est le choix idéal pour un cadeau au charme vintage. Ce matériel rappelle l’atmosphère authentique des boutiques d'autrefois\u0026nbsp;et les gestes simples de nos grands-parents. Fidèle à l’esprit de tradition et de respect de l’environnement, il peut être réutilisé de mille façons, avec style et simplicité.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44731666596085,"sku":"92102","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/files\/01_Kit_degustazione_Grani_Antichi_Bio.jpg?v=1709651047"}],"url":"https:\/\/www.pastafabbri.it\/fr\/collections\/pates-completes-biologiques-timilia.oembed","provider":"Pastificio Artigiano Fabbri SRL","version":"1.0","type":"link"}