2007 – Uno MattinaRai 1

Giovanni Fabbri ci dice tutto sulla fabbricazione della pasta fatta in casa grazie ai suoi torchi d’epoca mentre i cuochi cucinano la sua pasta.

I piatti di oggi :

1. Pappardelle al sugo di Lepre

2. Stracci con minestra di porro, patate e profumo di asciughi

3. Spaghettoni con mirepoix di orata, champignon e asparagi, al profumo di anice stellato