Talvolta chiamati “spaghetti tagliati” o “filini”, queste pastine da minestra sono semplicemente spaghettini fini tagliati minutamente a pezzetti e leggermente storti. Si possono anche trovare sotto forma di matasse, quindi arrotolati e non tagliati: porteranno in tal caso altri nomi come “capelli d’angelo” per esempio o “barba”.

Ideale con

Questo formato è adatto soprattutto alle ricette in brodo sia vegetale che a base di pesce o di carne.