Title :

Valutazione degli effetti del processo di essiccamento su paste alimentari da semola e semolato – Scuola di Scienze della Salute Umana – Unversità degli studi Firenze

Author :

Lisa Fabbri

Date of publication :

2012

Pages :

137
Type of item:Research work
Category:Pasta industry, machines, engineering
Reference:018.195 RIC