Il Pastificio Fabbri ne “Le vie del Cibo” di Fabrizio Diolaiuti – RTV 38
Intervista a Giovanni Fabbri, allo chef Salvatore Toscano di Greve in Chianti ed a Marco Pardini, naturopata – RTV38
Scoprite come si realizza “la grande pasta” fatta con il grano antico, le trafile di bronzo ed seguendo un procedimento rigoroso e eccezionale che va avanti da secoli nel Pastificio Fabbri.