Dischi volanti Bio

500g
8 minuti
€4,99 EUR
Spedizione gratuita per ordini sopra i 59,00 euro in Italia | 99,00 euro in Europa.
Ordina prima delle 12.30 per la spedizione in giornata (dal lunedì al venerdì).

Pasta di semola biologica 100% toscana. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.

TEMPO DI ESSICCAZIONE: Pasta essiccata per 3 giorni (72 ore) a temperature inferiori ai 38° centigradi.

IDEALI CON: La forma tonda e attorcigliata dei dischi volanti, che si aprono leggermente durante la cottura, permette loro di trattenere il sugo e ne fanno un formato ideale per condimenti cremosi. Per esempio, sposano bene con burro e salvia, con un pesto (alla genovese o la sua variante toscana, al cavolo nero) o ancora con cime di rapa. 

Semola di grano duro biologico, acqua.

Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape.

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia
1452 kJ / 347 kcal
Grassi
1,5 g
di cui
Acidi grassi saturi
0,5 g
Carboidrati
70 g
di cui
Zuccheri
2,8 g
Fibre
2,9 g
Proteine
12,7 g
Sale
0,02 mg

Poiché la nostra pasta è artigianale…

Consigliamo di conservarla a temperature inferiori ai 18°C e con umidità relativa del 65% oppure in frigorifero, per scoraggiare la proliferazione di insetti.

Il tempo di cottura può variare leggermente in funzione della quantità e qualità delle proteine del grano pastificato. La crescita del grano è infatti influenzata dalle condizioni atmosferiche e dalla tipologia di terreno. Per questo, la semola ottenuta è sempre diversa e può incidere sulla pastificazione e quindi sulle caratteristiche della pasta: cottura, tenacità del glutine, quantità di amido rilasciato in pentola ecc.

Le irregolarità di formato, taglio e colore sono caratteristiche tipiche della pasta tradizionale artigiana.

Le nostre etichette vengono applicate a mano.

Ti potrebbe interessare anche…

Acquista ora

Capellini n°1 Bio

Non disponibile

Acquista ora

Mezze penne rigate Bio

Non disponibile

Acquista ora

Spaghettini n°2 Bio

Non disponibile


Grani antichi biologici 100% italiani

Da 5 generazioni, il Metodo Fabbri è l’attenzione all’intera filiera: dalla scelta del migliore grano, ad una pastificazione delicata ed essiccazione a temperature naturali. Il tutto con i macchinari e trafile di bronzo originali degli anni ’50.

La nostra pasta

La nostra
pasta artigianale

Grani biologici 100% italiani e una macinazione a bassissima temperatura.

La nostra azienda usa dei grani biologici 100% italiani scelti in funzione delle proprietà nutritive, di quantità ed in particolare di qualità del glutine.