Pasta di semola biologica 100% Toscana
La pasta è prodotta con semola biologica ricava da grani selezionati 100% toscani, nei quali viene ricercato, non tanto la quantità quanto la qualità del glutine contenuto.
I grani vengono macinati da molini di nostra fiducia che non devono mai riscaldare il grano durante la macinazione, in modo da mantenere inalterate le proprietà organolettiche della semola.
Tutta la pasta Fabbri segue una pastificazione ed essiccazione rigorosamente al di sotto dei 38° centigradi: questo garantisce di conservare intatto il sapore del grano e conferisce alla pasta una straordinaria capacità di assorbire i sughi.
