Kit degustazione Semola Bio
Assaggia il nostro pack degustazione di semola selezionato da Giovanni Fabbri. All’interno, troverai un assortimento di quattro formati perfetti per assaggiare la nostra pasta di semola 100% toscana. Con questa selezione non si può sbagliare!
Il kit contiene 2 kg di pasta di semola biologica 100% toscana:
- Un pacco da 500 g. di Linguine
- Un pacco da 500 g. di Spaghetti n°5
- Un pacco da 500 g. di Dischi Volanti
- Un pacco da 500 g. di Penne Rigate
Il sacco in juta è la scelta ideale per un regalo dal gusto vintage. Il materiale richiama l’atmosfera autentica delle botteghe di una volta e i gesti semplici dei nostri nonni. Nel rispetto della tradizione e dell’ambiente, può essere riutilizzato in mille modi, con praticità e stile.
Poiché la nostra pasta è artigianale…
Consigliamo di conservarla a temperature inferiori ai 18°C e con umidità relativa del 65% oppure in frigorifero, per scoraggiare la proliferazione di insetti.
Il tempo di cottura può variare leggermente in funzione della quantità e qualità delle proteine del grano pastificato. La crescita del grano è infatti influenzata dalle condizioni atmosferiche e dalla tipologia di terreno. Per questo, la semola ottenuta è sempre diversa e può incidere sulla pastificazione e quindi sulle caratteristiche della pasta: cottura, tenacità del glutine, quantità di amido rilasciato in pentola ecc.
Le irregolarità di formato, taglio e colore sono caratteristiche tipiche della pasta tradizionale artigiana.
Le nostre etichette vengono applicate a mano.
Grani antichi biologici 100% italiani
Da 5 generazioni, il Metodo Fabbri è l’attenzione all’intera filiera: dalla scelta del migliore grano, ad una pastificazione delicata ed essiccazione a temperature naturali. Il tutto con i macchinari e trafile di bronzo originali degli anni ’50.
La nostra pasta
La nostra
pasta artigianale
Grani biologici 100% italiani e una macinazione a bassissima temperatura.
La nostra azienda usa dei grani biologici 100% italiani scelti in funzione delle proprietà nutritive, di quantità ed in particolare di qualità del glutine.
