Barba Bio

500g
6 minuti
€5,50 EUR
Spedizione gratuita per ordini sopra i 59,00 euro in Italia | 99,00 euro in Europa.
Ordina prima delle 12.30 per la spedizione in giornata (dal lunedì al venerdì).

Pasta di semola biologica 100% toscana. Superficie liscia, data dall'uso di trafile in bronzo con estrusione in teflon.

TEMPO DI ESSICCAZIONE: Pasta essiccata per 3 giorni (72 ore) a temperature inferiori ai 38° centigradi. 

IDEALI CON: La barba è tradizionalmente usata come pasta in brodo anche frantumando il nido secco con le mani prima di buttarla in pentola.

Semola di grano duro biologico, acqua.

Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape.

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia
1452 kJ / 347 kcal
Grassi
1,5 g
di cui
Acidi grassi saturi
0,5 g
Carboidrati
70 g
di cui
Zuccheri
2,8 g
Fibre
2,9 g
Proteine
12,7 g
Sale
0,02 mg

Poiché la nostra pasta è artigianale…

Consigliamo di conservarla a temperature inferiori ai 18°C e con umidità relativa del 65% oppure in frigorifero, per scoraggiare la proliferazione di insetti.

Il tempo di cottura può variare leggermente in funzione della quantità e qualità delle proteine del grano pastificato. La crescita del grano è infatti influenzata dalle condizioni atmosferiche e dalla tipologia di terreno. Per questo, la semola ottenuta è sempre diversa e può incidere sulla pastificazione e quindi sulle caratteristiche della pasta: cottura, tenacità del glutine, quantità di amido rilasciato in pentola ecc.

Le irregolarità di formato, taglio e colore sono caratteristiche tipiche della pasta tradizionale artigiana.

Le nostre etichette vengono applicate a mano.

Ti potrebbe interessare anche…

Acquista ora

Capellini n°1 Bio

Non disponibile

Acquista ora

Mezze penne rigate Bio

Non disponibile

Acquista ora

Spaghettini n°2 Bio

Non disponibile


Grani antichi biologici 100% italiani

Da 5 generazioni, il Metodo Fabbri è l’attenzione all’intera filiera: dalla scelta del migliore grano, ad una pastificazione delicata ed essiccazione a temperature naturali. Il tutto con i macchinari e trafile di bronzo originali degli anni ’50.

La nostra pasta

La nostra
pasta artigianale

Grani biologici 100% italiani e una macinazione a bassissima temperatura.

La nostra azienda usa dei grani biologici 100% italiani scelti in funzione delle proprietà nutritive, di quantità ed in particolare di qualità del glutine.