Kit degustazione Senatore Cappelli bio - Limited edition
Scopri il nostro Kit Degustazione Senatore Cappelli, una selezione di quattro formati realizzati con grano 100% Cappelli in purezza.
Per l’occasione, li abbiamo racchiusi in una speciale borsina in juta blu, disponibile esclusivamente in edizione limitata, fino a esaurimento scorte.
Il kit contiene 2 kg di pasta di semolato biologico 100% Cappelli:
- Un pacco da 500 g. di Spaghetti 100% Cappelli
- Un pacco da 500 g. di Penne rigate 100% Cappelli
- Un pacco da 500 g. di Stracci 100% Cappelli
- Un pacco da 500 g. di Tortiglioni 100% Cappelli
Per questa edizione abbiamo scelto una borsina in juta blu, diversa dalla nostra versione tradizionale. Realizzata in quantità limitate, è pensata anche come idea regalo per chi ama la pasta artigianale.
Poiché la nostra pasta è artigianale…
Consigliamo di conservarla a temperature inferiori ai 18°C e con umidità relativa del 65% oppure in frigorifero, per scoraggiare la proliferazione di insetti.
Il tempo di cottura può variare leggermente in funzione della quantità e qualità delle proteine del grano pastificato. La crescita del grano è infatti influenzata dalle condizioni atmosferiche e dalla tipologia di terreno. Per questo, la semola ottenuta è sempre diversa e può incidere sulla pastificazione e quindi sulle caratteristiche della pasta: cottura, tenacità del glutine, quantità di amido rilasciato in pentola ecc.
Le irregolarità di formato, taglio e colore sono caratteristiche tipiche della pasta tradizionale artigiana.
Le nostre etichette vengono applicate a mano.
Grani antichi biologici 100% italiani
Da 5 generazioni, il Metodo Fabbri è l’attenzione all’intera filiera: dalla scelta del migliore grano, ad una pastificazione delicata ed essiccazione a temperature naturali. Il tutto con i macchinari e trafile di bronzo originali degli anni ’50.
La nostra pasta
La nostra
pasta artigianale
Grani biologici 100% italiani e una macinazione a bassissima temperatura.
La nostra azienda usa dei grani biologici 100% italiani scelti in funzione delle proprietà nutritive, di quantità ed in particolare di qualità del glutine.
