Recipes

Looking for inspiration for today's lunch or dinner with friends you're excited to see? Here's a selection of recipes to turn your table into a true experience. Timeless classics and creative variations: dedicated to authentic pasta lovers.

Fusilloni con ragù di verdure

Fusilloni with Vegetable Ragù

Colomba di pasta

Easter dove cake with pasta

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti with Squid Ink

Linguine al ragù di scorfano, con terra di olive e pomodorini confit

Linguine with Scorpionfish Ragù, Olive Soil, and Confit Cherry Tomatoes

Grandine soda alle vongole

Grandine soda with clams

Lasagne con besciamella al gorgonzola e asparagi

Lasagna with Gorgonzola Béchamel and Asparagus

Caserecce al sugo di vitello ai funghi

Caserecce with Veal and Mushroom Sauce

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Medium Paccheri with Squid Sauce and Double-Texture Mint Sauce

Linguine di semolato cotte nel karkadè con spuma di taleggio e frutti rossi

Semi-whole semolina Linguine Cooked in Karkadè with Taleggio Foam and Red Berries

Stracci toscani allo zafferano con triglia in crosta di patate, salsa al nero di seppia e crumble di patate

Tuscan Stracci with Saffron, Red Mullet in Potato Crust, Squid Ink Sauce, and Potato Crumble

Gnocchi sardi natalizi

Christmas Gnocchi sardi

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Lasagne Pasquali