Unsere Verbindung zu Weizenproduzenten für eine kurze, kontrollierte Lieferkette.
Unsere ausgewählten Rezepte, um die Aromen und Geschmäcker jeder Pastaform zu betonen.
Unsere biologischen handwerklichen Pasta-Linien, drei aus Weizen und eine aus Dinkel.
100 % italienisches Getreide, ausgewählt aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner hohen Verdaulichkeit.
Entdecke unsere authentische italienische Pasta, jetzt verfügbar für den Versand in die ganzen USA.
Transkription des Artikels:
„Das Pastificio Fabbri ist offizieller Lieferant des Teams Luna Rossa und Partner von Yamaha Moto GP. Die Entscheidung, sich von dem Unternehmen aus Strada in Chianti (Fi) beliefern zu lassen, basiert auf der hohen Qualität der Produkte. 'Es geht nicht nur um den Geschmack, sondern um die Ernährung', erklärt der Athletiktrainer und Ernährungsberater Umberto Panerai auf der Website von Luna Rossa. 'Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung eines Sportlers, aber es ist schwierig, Pasta zu finden, die ihre Eigenschaften und Nährstoffe bis auf den Teller unverändert erhält.' Die Pasta Fabbri besitzt offensichtlich diese Eigenschaften. Sie ist zum Beispiel reich an Stärke, weshalb 'das Wasser am Ende des Kochens trüb ist', bestätigt Maurizio Sarigu, Koch des Teams Luna Rossa, 'während es bei anderen Pasta-Sorten fast klar bleibt.' Darüber hinaus hat das Fabbri-Produkt so viel Geschmack, dass es 'keine komplexen oder fettigen Saucen benötigt.' Die drei bevorzugten Formate des Segelteams sind die Stracci, die Sarigu meistens mit Pesto zubereitet, die Spaghettoni mit Tomate und Basilikum oder mit Knoblauch, Öl und Peperoncino, und die Millerighe mit nativem Olivenöl, Parmesan und schwarzem Pfeffer.“
