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Grani antichi biologici 100% italiani

Dal grano alla pasta

L’eccellenza delle nostre materie prime combinata con un’esperienza di oltre 130 anni, per una pasta di altissima qualità.

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Natürliche Trocknung bei niedrigen Temperaturen

Die Fabbri-Methode

In unserer Pastafabrik sind die Trocknungstemperaturen und -zeiten seit den frühen 1900er Jahren unverändert geblieben, um eine lebendige Pasta zu erhalten, die nach Weizen duftet.

Seit 1893 machen wir Pasta auf die gleiche Weise ohne Veränderungen, von Vater zu Sohn direkt auf dem Emilio Landi Platz in Strada In Chianti.

Pastificio Artigiano Fabbri

Gleiche Familie, gleicher Platz, gleiche Pasta

Seit 5 Generationen. Handwerkliche Pasta seit 1893

Die Fabbri-Methode

Seit 5 Generationen steht die Fabbri-Methode für die gesamte Lieferkette.

Vom Auswählen des besten Weizens über die schonende Herstellung bis zur natürlichen Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Alles erfolgt mit den originalen Maschinen und Bronzeformen aus den 1950er Jahren.

Unsere handgemachte Pasta

100% italienische Bio-Getreide und eine sehr niedrige Temperaturmahlung - so entstehen unsere biologischen Linien handgemachter Pasta.

Unser Unternehmen verwendet 100% italienisches Bio-Getreide, das nach seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, seiner Menge und insbesondere der Glutenqualität ausgewählt wird.

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Entdecke unsere Linien mit handwerklicher Bio-Pasta.


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