Verbindung zwischen Pasta und Wein - in Zusammenarbeit mit Triple A
Eine tiefgehende Betrachtung der Welt der Pasta und des Weins, zwei Universen voller Ähnlichkeiten.
Pastificio Artigiano Fabbri
Gleiche Familie, gleicher Platz, gleiche Pasta
Seit 5 Generationen. Handwerkliche Pasta seit 1893
Seit 1893 machen wir Pasta auf die gleiche Weise ohne Veränderungen, von Vater zu Sohn direkt auf dem Emilio Landi Platz in Strada In Chianti.
Die Fabbri-Methode
Seit 5 Generationen steht die Fabbri-Methode für die gesamte Lieferkette.
Vom Auswählen des besten Weizens über die schonende Herstellung bis zur natürlichen Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Alles erfolgt mit den originalen Maschinen und Bronzeformen aus den 1950er Jahren.
Unsere handgemachte Pasta
100% italienische Bio-Getreide und eine sehr niedrige Temperaturmahlung - so entstehen unsere biologischen Linien handgemachter Pasta.
Unser Unternehmen verwendet 100% italienisches Bio-Getreide, das nach seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, seiner Menge und insbesondere der Glutenqualität ausgewählt wird.
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Entdecke unsere Linien mit handwerklicher Bio-Pasta.
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Entdecke alles, was du schon immer über Pasta wissen wolltest (und dich nie getraut hast zu fragen). Neuigkeiten, vertiefende Artikel, Kuriositäten, Geschichte und Produktionsmethoden der gängigsten und weniger bekannten Pastaformen.
