Gambero Rosso edizione speciale 25 anni: I Fabbri tra le aziende raccomandate
Il nostro Spaghettone nell’Albo d’Oro delle Eccellenze Italiane del Gambero Rosso, edito in occasione dei 25 anni di attività...
Chiantisette: il Pastificio Fabbri in onda su Rai1 per “Aspettando Antonella”
Le telecamere dell’anteprima de “La prova del cuoco” a Strada in Chianti : intervista con Giovanni Fabbri
Chiantisette - 19 Gennaio 2018 (Qui scaricare l’articolo originale)
Estratto dell’articolo :
”La troupe di “Aspettando Antonella” domenica ha visitato alcune delle esperienze più virtuose delle vocazioni legati alla terra e alle origini chiantigiane. A partire dalla qualità e dalla storia dei grani antichi e dei processi di produzione della pasta artigianale, con tappa da chi, da più di un secolo, porta avanti la tradizione del pastificio Fabbri di Strada in Chianti. Passando poi ai fornelli con la presentazione di un piatto tradizionale, Pappardelle di San Lorenzo, patrono dei pastai e dei fornai”.
