Giovanni Fabbri bei „Uno Mattina“ – Rai 1
2007 – Uno Mattina
Giovanni Fabbri erzählt uns alles über die Herstellung hausgemachter Pasta mit seinen Vintage-Pressen, während die Köche seine Pasta zubereiten.
Die heutigen Gerichte:
- Pappardelle mit Hasensauce
- Ragouts mit Lauchsuppe, Kartoffeln und getrockneten Kräutern
- Spaghetti mit Mirepoix aus Dorade, Pilzen und Spargel, gewürzt mit Sternanis.