Ave Marie Bio
Bio-Hartweizengrießpasta aus 100 % toskanischem Getreide. Glatte Oberfläche, erzielt durch Bronzematrizen mit Teflon-Extrusion.
TROCKNUNGSZEIT: 3 Tage (72 Stunden) bei Temperaturen unter 38 °C getrocknet.
IDEAL ZU: Traditionell in Hülsenfruchtsuppen verwendet – besonders mit Borlotti- oder Cannellini-Bohnen – passen sie auch hervorragend zu cremigen Gemüsesuppen, kräftigen Gemüsebrühen oder rustikalen Bauerneintöpfen mit saisonalem Gemüse. Ihre kleine Größe sorgt für kurze Garzeiten und eine gleichmäßige Verteilung im Teller, mit einer angenehm weichen Konsistenz. Ideal für alle, die die Alltagsküche in ihrer ursprünglichsten und nahrhaftesten Form neu entdecken möchten.
Weil Unsere Pasta Handwerklich Hergestellt Wird…
Wir empfehlen, sie bei Temperaturen unter 18 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65 % oder im Kühlschrank aufzubewahren, um zu verhindern, dass sich Insekten vermehren.
Je nach Menge und Qualität der Pasta-Weizenproteine kann die Kochzeit leicht variieren. In der Tat beeinflussen Witterungsbedingungen und Bodenart das Wachstum von Weizen. Der erhaltene Grieß ist aus diesem Grund immer unterschiedlich und kann das Herstellungsverfahren und die Eigenschaften der Pasta beeinflussen: Garvorgang, Zähigkeit des Glutens, Menge der im Topf freigesetzten Stärke usw.
Die Unregelmäßigkeiten in Form, Schnitt und Farbe sind typische Merkmale traditioneller handwerklich hergestellter Pasta.
Auch unsere Etiketten werden von Hand aufgebracht.
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Kaufen Sie es mit
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100 % italienisches Bio-Urgetreide
Seit 5 Generationen achtet die Fabbri-Methode auf die gesamte Lieferkette: von der Auswahl des besten Weizens bis hin zur empfindlichen Nudelherstellung und Trocknung bei natürlichen Temperaturen. Alle mit den Originalmaschinen und Bronzestempeln aus den 1950er Jahren.
Unsere Pasta
Unser
handgemachte Pasta
100 % italienisches Bio-Getreide und Mahlung bei sehr niedriger Temperatur.
Unser Unternehmen verwendet 100 % italienisches Bio-Getreide, das aufgrund der Nährwerteigenschaften , der Menge und insbesondere der Qualität des Glutens ausgewählt wird.
