Giovanni Fabbri a “Uno Mattina” – Rai 1

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2007 – Uno Mattina

Giovanni Fabbri nous dévoile tous les secrets de la fabrication des pâtes maison grâce à ses presses d’époque, tandis que les chefs cuisinent ses pâtes.

Les plats du jour :

  1. Pappardelle au ragoût de lièvre
  2. Stracci avec soupe de poireaux, pommes de terre et notes d’anchois
  3. Spaghettoni avec mirepoix de daurade, champignons et asperges, parfumés à l’anis étoilé

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