Notre lien avec les producteurs de blé pour une filière courte et maîtrisée.
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Les kits de dégustation sont synonymes d’un produit « comme autrefois ».
5 plats avec la Pasta Fabbri et les restaurants en Toscane où les déguster
Découvrez l’article dédié au Pastificio Artigiano Fabbri, à sa méthode et aux restaurants où savourer ses pâtes en cliquant ici - 2 juillet 2024.
Extrait de l’article :
« Si vous pensez ne jamais avoir vu la Pasta Fabbri dans les rayons des supermarchés, vous avez raison. Ce produit artisanal ne se trouve pas là.
Depuis 1893, grâce à Giovanni Fabbri, il est devenu le symbole de cinq générations de pastiers. Nous sommes à Strada in Chianti, sur la Piazza Emilio Landi. C’est ici que le Pastificio Fabbri est né il y a de nombreuses années, et c’est ici qu’il se trouve encore aujourd’hui.
À sa tête, Marco Fabbri, aux côtés de son père Giovanni, arrière-petit-fils du fondateur éponyme, perpétue plus d’un siècle d’histoire. »
