Drücken Sie

Möchten Sie alles, wirklich alles über das Fabbri Pastificio wissen? In diesem Abschnitt finden Sie eine Auswahl von Artikeln und Auszügen aus Publikationen, die unserer Geschichte und der Produktionsphilosophie, die jede unserer Entscheidungen in Bezug auf Pasta bestimmt, Raum geben.

Selezione:
Giovanni Fabbri a “Uno Mattina” – Rai 1

Giovanni Fabbri über „Uno Mattina“ – Rai 1

Giovanni Fabbri erzählt uns alles über die Herstellung hausgemachter Pasta dank seiner Vintage-Pressen, während die Köche seine Pasta kochen ...
Il pastificio Fabbri sul Canale 3 Toscana – Con il Consorzio agrario di Siena

Il pastificio Fabbri sul Canale 3 Toscana – Con il Consorzio agrario di Siena

Giovanni Fabbri, quarta generazione di artigiani pastai, ci apre le porte del suo Pastificio per farci scoprire tutte le fasi della lavorazione della pasta: dall’impastamento al confezionamento...
Ritratto di Giovanni Fabbri nel libro “Beaneaters & bread soup”

Ritratto di Giovanni Fabbri nel libro “Beaneaters & bread soup”

Estratto dal libro “Beaneaters&bread soup: portraits and recipes from Tuscany” di De Mori L. / Lowe J., Quadrille Publishing, London, 2007...
La ricetta dell’acciugata con gli spaghettoni Fabbri nel “Le ricette del Cocolandi”

Das Rezept für Sardellen mit Fabbri-Spaghettoni in „Cocolandis Rezepte“

Ein halbes Glas toskanisches Olivenöl extra vergine, sechs Sardellenfilets, zwei Knoblauchzehen, eine rote Chilischote, ein Zweig Petersilie, Salz, 700 Gramm in Bronze gezogene Spaghetti aus Hartweizengrieß ...
Il Pastificio Artigiano Fabbri all’interno del “Gambero Rosso”

Il Pastificio Artigiano Fabbri all’interno del “Gambero Rosso”

Articolo sulla pasta Fabbri prodotta con la vecchia varietà di grano “Cappelli”, nel mensile gastronomico “Gambero Rosso”...
Pasta&Pastai: l’intervista di Giovanni Fabbri

Pasta&Pastai: l’intervista di Giovanni Fabbri

A Strada in Chianti, nel cuore fiorentino del Chianti Classico, un piccolo laboratorio a conduzione familiare produce, da oltre un secolo, pasta con processo artigianale. E’ il Pastificio Fabbri, di cui abbiamo incontrato il titolare...
Fabbri pasta in Cristina’s tuscan table

Fabbri-Nudeln an Cristinas toskanischem Tisch

Ein toskanisches Rezept mit Pasta Fabbri: Spaghetti mit würzigen Auberginen ...
I gigli fiorentini per il IX° Festival Nazionale “I primi d’Italia”

I gigli fiorentini per il IX° Festival Nazionale “I primi d’Italia”

Il pastificio Fabbri presenta una ricetta speciale: i gigli fiorentini allo Zafferano, con Baccalà e Cecino...